冠心病如何进行食补

 

注重均衡营养是防治冠心病的重要措施之一，饮食原则： 

 

1、控制热量。

 

2、控制脂肪摄入的质与量。许多研究证明长期食用大量脂肪是引起动物动脉硬化的主要因素且还证明脂肪的质对血脂的影响更大,饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸之比（p∶s∶m）以1∶1∶1为宜。胆固醇含量高低对体内脂质代谢会产生一定影响应适当控制。

 

3、控制糖摄入。碳水化合物摄入过多（在我国人民膳食结构中就是主食量过多）在体内同样可转化生成脂肪引起肥胖并使血脂升高。经研究证明在碳水化合物中升高血脂的作用,果糖>蔗糖>淀粉。俄罗斯加拿大等国人们的食糖量可占一日热能的15～20％,当地冠心病发生率远高于其它国家和地区。因此要严格控制碳水化合物摄入总量，一般以不超过总热量的12％为宜。 

 

4、适当增加膳食纤维摄入；膳食纤维能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收并能使胆酸从粪便中排出，减少胆固醇在体内产生能降低血胆固醇。在防治冠心病的膳食中应有充足的膳食纤维。

 

5、提供丰富的维生素.维生素C能促进胆固醇生成胆酸从而有降低血胆固醇作用；还能改善冠状循环保护血管壁.尼克酸能扩张末梢血管，防止血栓形成；又能降低血中甘油三酯的水平，维生素e具有抗氧化作用，能阻止不饱和脂肪酸过氧化，保护心肌并改善心肌缺氧，预防血栓发生。 

 

6、保证必需的无机盐及微量元素供给.碘能抑制胆固醇被肠道吸收，降低胆固醇在血管壁上的沉着，故能减缓或阻止动脉粥样硬化的发展,常食海带紫菜等含碘丰富的海产品，可降低冠心病发病率。

 

7、少量多餐切忌暴饮暴食。晚餐也不宜吃得过饱否则易诱发急性心肌梗塞。 

 

8、禁饮烈性酒.酒精能使心率加快,能加重心肌缺氧。故应禁酒。

 

 

 

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