实施人工心脏瓣膜置换术后患者各系统的功能受到不同程度的影响，患者康复治疗的时间比较长。早期康复干预能减少患者相关并发症的发生，缩短术后恢复期，促进患者早日康复，提高患者生活质量，尤其是术后头3个月是康复的重要阶段，一般从服药、康复活动、饮食、预防并发症等方面进行管理。
一、“忌口”问题：
1、一般戒辛辣，烟烟酒、多喝水，少食油盐，清淡为主。
2、中医讲究“发物”如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;羊肉，牛肉、腊肉，等等不应该吃。
3、方便面、火腿肠等、罐头类食品要尽量少吃或者不吃。
4. 饮食应多样易消化，每天可吃5-6顿，少量多餐，控制钠盐，每日6克以下为宜。避免暴饮暴食，禁烟酒，忌辛辣。
二、营养问题：
1、多吃水果蔬菜，真菌类。菠菜，青菜，番茄，菜花，鲜豌豆，猪肝，水果等食物中维生素K含量较多，经常食用可使凝血酶原时间减短，但在抗凝剂量调整阶段以后，正常的生活和饮食习惯对抗凝药物不会产生影响，但应避免一个阶段单调地吃一种富含维生素K的蔬菜或长期酗酒。
2、吃点猪皮也行，补充胶原蛋白，对愈合有好处!
3、可以多吃些鱼肉蛋奶补充蛋白质，肉以瘦肉为主，过于肥甘的不太活动会难以消化。
4、多多享用一些鱼汤、海鲜汤、鸡汤、动物腰子(肾)内脏等，大有滋补作用。
5、术后的患者饮食宜由流质(米汤，菜汤等)到半流质(介于软饭与流质之间的饮食，如：稀饭、小米粥、汤面、馄饨等)再到软饭普食。
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