什么样的黑巧克力能够预防心脏病？很多人都喜欢吃巧克力，特别是黑巧克力。据研究显示，黑巧克力中含有一种称为黄酮醇的抗氧化的化学物质。这些物质有助于降低血压，并可能阻止脉粥样硬化斑块的形成。据说其对心脏有好处是真的吗？什么样的巧克力可以预防心脏病呢？
黑色巧克力可以多吃一点，巧克力的原料可可豆中含有丰富的多酚类物质，这些物质不仅具有较强的抗氧化作用，而且可降低血液凝固性，还有降低血压的效果，因此适量食用对心脑血管病的预防有益。研究表明，含糖量很低或无糖、不加入奶油和氢化植物油，而来自可可的原料比例占 优势的黑巧克力，对预防心血管是有益的。
这里也有一些不是很有力的证据表明，黑巧克力也有保护大脑老化的功效。这样看来真好：好吃的东西还有益于心脏健康。
但现在看来黑巧克力也有不太有益的一面。一些研究表明，吃的巧克力太多可以使其患肾结石和胃酸的风险增加。更重要的是，我们吃巧克力的方法几乎和蛋卷冰淇淋一样，总是伴随大量的饱和脂肪和糖。据悉，一些糖果制造商正在研制同样好吃的、饱和脂肪和糖含量相对较低的巧克力糖果，我们都在拭目以待。
以往多数人听到巧克力就敬而远之，认为巧克力是高热量、高脂肪的食物，其实适当食用些黑巧克力可能对心脏病有益，能维持心血管的健康。随着人们对维护心脏健康的日益关注，脂肪（尤其是饱和脂肪）就被列为一种似乎应避免的物质。专家提示，黑巧克力虽然对心血管有益，但也不可贪嘴多吃，什么都要注意把握量的控制，并且较好选择纯度高的黑巧克力。
